ÉCONOMUSÉE® de la boucanerie
Le Fumoir d'Antan

Trois générations de Arseneau ont animé ces fumoirs. Dans le décor des boucaneries, découvrez l’époque florissante du hareng fumé aux Îles-de-la-Madeleine. Témoignages, photographies et artefacts vous initient à la transformation du poisson fumé et à l’évolution de cette industrie. Le fumet de la boutique et les produits maison éveilleront vos papilles de gourmet.

  • 1er avril au 14 juin et 16 au 30 septembre
    Lundi au vendredi 9h - 17h
  • 15 juin au 15 septembre
    Tous les jours 9h - 18h
  • Octobre à mars
    Sur réservation
  • Visites guidées tarifées et dégustation à l’heure, du 24 juin au 31 août

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